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商品訊息描述: 【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】減重的人或許常會聽聞以下的說法:「水果和雜糧對身體很好要多吃」、「要避免吃油脂,小心會胖」,這樣的說法,可能只答對了一半,有一些「魔鬼」藏在細節裡,仍然要注意。韓國「減醣瘦身女王」提醒,在學習健康瘦身飲食法的過程中,首先要打破一些減重迷思,才不會減重不成,反而釀成一身毛病。

提到好的油脂代表Omega-3 不飽和脂肪酸,可以預防心血管疾病,提升視力和大腦機能,對預防阿茲海默症也有不錯的效果,這些都已透過大量的研究和實驗被世人所熟知。

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據說在西方開始以Omega-3 做補充營養品,是為了調整Omega-3 和Omega-6 的不正常比例。雖然意見略有不同,一部分的專家們認為最理想的Omega-3 和Omega-6 的比率為1:1 或1:2。也有意見覺得比這更高的話也無妨。但是開始大量食用精緻穀物、砂糖和加工食品後,這個比例可就要完全逆轉了。

現在美國統計Omega-3 和Omega-6 的攝取比例已經達到1:20,比過去3000年人類攝取Omega-6 的量增加了1000倍。像這樣Omega-3 和Omega-6 相輔相成的比率被破壞時,Omega-6 會妨礙到Omega-3 的機能,最後會使身體出現各種問題。要記住的是,Omega-6 在我們吃下的大部分食物當中可以得到。相反地,Omega-3 除了鮭魚、青花魚等魚類,以及核桃和亞麻籽以外,含有大量Omega-3 的食品種類極少,所以不妨適度攝取。

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